Pourquoi c'est important :
Les aliments pour le petit-déjeuner rassemblent les gens, que ce soit à la table familiale, lors d’un événement au bureau ou lors d’un brunch occasionnel entre amis ou en famille. Mais même lors de la préparation du petit-déjeuner, la sécurité occupe toujours une place de choix : selon les Association nationale de protection contre les incendies (NFPA), Les incendies de cuisine provoquent une Un nombre moyen de 172 900 incendies déclarés dans des habitations Chaque année, ce chiffre s’élève à 550 décès civils et 4 820 blessures civiles en moyenne. La NFPA indique également que la cuisson non surveillée est la principale cause de décès et d’incendies dus à la cuisson.
Par le biais de son processus de développement de normes, UL Standards & Engagement (ULSE) vise à contribuer à garantir que les appareils de cuisson soient sûrs à utiliser et que les aliments soient sûrs à consommer après leur utilisation avec ces appareils. Les crêpes, par exemple, sont très populaires et faciles à préparer ; les détaillants proposent des fours à crêpes et des fours à crêpes miniatures à des prix abordables. Pour répondre aux problèmes de sécurité spécifiques liés aux fours à crêpes, ULSE a publié UL 1083, la norme de sécurité pour les cuisinières électriques et les appareils de cuisson domestiques. Cette norme inclut des exigences visant à réduire la probabilité d’incendies causés par ces appareils.
Ce que nous faisons :
La norme UL 1083 inclut des exigences pour la construction des appareils, ainsi que des exigences de test pour aider à garantir que ces exigences soient respectées. Par exemple, l’article concernant la construction du cadre et de l’enceinte de l’appareil indique que le cadre et l’enceinte d’un four à gaufres doivent être suffisamment solides et rigides pour résister à une utilisation normale, évitant ainsi toute défectuosité susceptible de présenter un risque d’incendie, de choc électrique ou de blessure aux personnes.
Le standard exige également un test de température normale, au cours duquel le four à gaufres ne doit jamais atteindre une température qui constitue un risque d’incendie ou endommage les matériaux utilisés dans l’appareil.
De plus, la norme exige que les fours à gaufres soient testés en préchauffant et en faisant cuire des gaufres préparées commercialement. Durant l’essai, les chercheurs utilisent chaque four à gaufres pour 10 opérations de cuisson selon la configuration recommandée par le fabricant, si cette information est clairement indiquée, ou, si elle n’est pas indiquée, selon la température maximale autorisée. Les gaufres doivent être cuites jusqu’à obtenir une couleur brune moyenne.
Pour passer les tests requis, le four à gaufres ne doit pas atteindre une température supérieure à celle autorisée par la norme ni présenter un risque d’incendie ou de détérioration des matériaux utilisés dans l’appareil lors de son fonctionnement.
Comment vous pouvez aider :
Nos normes sont élaborées grâce à un processus fondé sur le consensus, qui intègre les compétences scientifiques et les tests ainsi que les contributions de nos membres du Comité technique (TC) et des parties prenantes. Les membres du TC représentent une variété d’interlocuteurs, notamment l’industrie, le monde universitaire, les pouvoirs publics, le commerce de détail et l’industrie manufacturière. Si vous êtes impliqué dans la conception, la construction, la vente ou l’exploitation d’appareils ménagers et que vous souhaitez contribuer à améliorer la sécurité dans votre secteur, veuillez prendre un moment pour découvrez comment vous pouvez vous impliquer.