Día de Acción de Gracias reúne a toda la familia, con algunos relajándose frente al televisor, viendo el desfile y el fútbol, y otros ocupados cocinando nuestra cena tradicional completa con pavo, salsa de arándanos, macarrones y cazuela de brócoli con queso. Pero como ingeniero de seguridad y bombero de carrera y voluntario durante mucho tiempo, he pasado mi vida estudiando la seguridad contra incendios e incluso cuando celebro con mi familia, no puedo evitar notar pequeñas cosas que marcan una gran diferencia durante las reuniones festivas.
El Día de Acción de Gracias es una época en la que todos los fogones de la cocina están encendidos, a menudo hay velas encendidas y es posible que la leña crepite en la chimenea. No es de extrañar que los accidentes en la cocina sean la principal causa de incendios en los hogares. Y con un pavo en cada horno (o freidora o ahumador), la Asociación Nacional de Protección contra Incendios afirma que el número de incendios el Día de Acción de Gracias suele ser 240% superior a la media.
Contribuyendo a ese aumento masivo de incendios: muchas personas no están preparadas. Según UL Standards & Engagement's Guía de seguridad para las fiestas, 25% de los cocineros aficionados a los que hemos encuestado afirman que no tienen un extintor en la cocina, 35% han retirado o desactivado su detector de humo en algún momento, y 10% admiten que no comprueban su detector o que no saben cómo hacerlo.
A medida que se acercan las fiestas, tengo algunos consejos de bomberos para una celebración más segura:
- Pruebe los detectores de humo con frecuencia, especialmente antes de los eventos festivos. Para probarlos, mantenga presionado el botón de prueba. Si escucha un sonido fuerte y agudo, sabrá que está listo para alertarle en caso de humo o incendio.
- Ten un extintor de incendios a mano en tu cocina (uno certificado según normas como UL 711) y sabe cómo usarlo. Haz clic aquí para obtener información sobre cómo.
- Asegúrate de que siempre haya alguien en la cocina y que nada en el fogón quede desatendido, ni siquiera cuando la abuela o tu primo favorito toque a la puerta.
- Las toallas de papel, los paños de cocina y las cajas vacías pueden ser un peligro de incendio, así que limpie a medida que avanza y no deje que se acumulen en la encimera alrededor de la estufa.
- Mantén las velas alejadas de cualquier material combustible. Mejor aún, usa velas eléctricas o ambientadores con temática navideña en su lugar, especialmente si hay niños pequeños o mascotas inquietas en casa.
- Si eres un invitado en casa de otra persona, asegúrate de saber dónde están las salidas.
- No faltan reportajes de noticias sobre incendios domésticos que se iniciaron por freidoras de pavo profundas de propano y llenas de aceite. No soy fan de estas, pero si está decidido a comer pavo frito, siga todas las instrucciones de seguridad y cocínelo a una distancia segura de su casa y de cualquier material inflamable.
- Si el Día de Acción de Gracias es el día en que comienzas a colgar las luces navideñas, asegúrate de que estén certificadas bajo la norma UL 588 y de que no tengan cables deshilachados ni daños visibles antes de enchufarlas.
- Finalmente, si ocurre un incendio, evacúe a todos de la casa inmediatamente y pida a alguien que llame al 911 mientras usted usa el extintor. No dude, los camiones de bomberos siempre pueden dar la vuelta si no son necesarios.
El Día de Acción de Gracias se trata de celebrar con las personas que amas y algunas precauciones pueden hacer que tu reunión sea memorable por las razones correctas.
