A partir del 1 de enero de 2025, los cocineros y panaderos domésticos estarán un paso más cerca de librarse de las falsas y molestas alarmas que saltan mientras se cocinan los alimentos.
Esto se debe a que las recientes actualizaciones de la última edición del Código Nacional de Alarma y Señalización de Incendios, NFPA 72, 2025, entrarán en vigor, exigiendo que las alarmas y detectores de humo en edificios residenciales y comerciales (en las jurisdicciones que han adoptado el código) cumplan con la octava edición de UL 217, Detectores de Humo, o la séptima edición de UL 268, Detectores de Humo para Sistemas de Señalización de Alarmas de Incendios, si se encuentran a determinadas distancias de los aparatos de cocina.
¿Cuáles son los nuevos requisitos de protección contra alarmas molestas del Código Nacional de Alarma y Señalización de Incendios?
El código establece que las alarmas y los detectores de humo no se instalarán a una distancia de entre 10 y 20 pies a lo largo de una trayectoria de flujo horizontal desde un aparato de cocina fijo o estacionario, a menos que los dispositivos estén homologados como resistentes a las alarmas molestas de acuerdo con UL 217 o UL 268.
Además, establece que las alarmas y los detectores de humo no se instalarán en un radio de 10 pies de un aparato de cocina fijo o estacionario, a menos que la distancia prohíba la colocación de una alarma o un detector de humo. En este caso, se permitirá la instalación de alarmas o detectores de humo en un radio de 1,8 a 2,8 m del aparato si están homologados como resistentes a las alarmas molestas de acuerdo con las normas UL 217 o UL 268.
¿Cómo limitan las UL 217 y UL 268 las alarmas molestas de los detectores de humo?
Para cumplir las normas UL 217 y UL 268, las alarmas y los detectores de humo deben superar un prueba de humos molestos para cocinar. Durante la prueba, los detectores de humo se instalan a 3 metros de una cocina eléctrica, que se pone a máxima potencia y en cuyo interior se cocinan hamburguesas congeladas en una bandeja debajo de unas parrillas eléctricas. Para superar la prueba, las alarmas no deben activarse mientras se cocinan las hamburguesas antes de que el humo alcance un determinado nivel de oscurecimiento y/o un valor de medición de la cámara de ionización.
¿Por qué es importante limitar las alarmas molestas de los detectores de humo?
Alarmas molestas son algo más que molestas: también son peligrosas, ya que a menudo son el motivo por el que la gente desactiva las fuentes de alimentación de sus detectores de humo. Según un Informe de investigación de la NFPA 2024, las alarmas de humo estaban presentes en tres cuartas partes de los incendios domésticos reportados de 2018 a 2022, pero en 16% de los casos, no funcionaron. En estos casos, en 35% de las alarmas que no funcionaban faltaban pilas o estaban desconectadas, y en 6% había un fallo, apagado o desconexión de la alimentación eléctrica.
Los detectores de humo son el primer aviso de incendio en una vivienda, y con sólo tres minutos o menos para escapar (según los resultados de una investigación de la Instituto de Investigación sobre Seguridad contra Incendios), cada segundo cuenta. Sencillamente, si una alarma o detector de humo se ha desactivado debido a una alarma molesta, no podrá alertar a los residentes en los primeros momentos de un incendio, cuando la huida es crítica.
¿Es obligatorio el Código Nacional de Alarma y Señalización de Incendios?
El Código Nacional de Alarma y Señalización de Incendios, NFPA 72, 2025, proporciona disposiciones de seguridad para ayudar a las jurisdicciones a satisfacer las demandas de detección de incendios, señalización y comunicaciones de emergencia. El código no es obligatorio a menos que adoptadas y aplicadas por los gobiernos locales, estatales, provinciales o nacionales.
En el momento de redactar este documento, las jurisdicciones que han adoptado la edición anterior, NFPA 72, 2022, incluyen California, el condado de Los Ángeles, la ciudad de Los Ángeles, San Diego, San Francisco y Ohio. Veintisiete estados han adoptado la edición anterior, NFPA 72, 2019.